Подробнее
Янтарная кислота (пищевая добавка E363) – бесцветные кристаллы, растворимые в воде и спирте, двухосновная карбоновая кислота, которая плавится при температуре 185°С. В природе, содержится во многих растениях и их смоле, но в небольших количествах, например в застывшей смоле - янтаре. Именно из него эта кислота была впервые получена в XVII веке, путем его перегонки.
В настоящее время в промышленности эту кислоту получают путем гидрирования малеинового ангидрита. Янтарная кислота, являясь естественным веществом, присутствует во всех организмах и выполняет очень важные функции, например, участвует в клеточном дыхании. Кроме того, она способствует выработке аденозинтрифосфата (АТФ), который дает энергию всему организму. Тем самым янтарная кислота обладает высокой восстановительной мощью. Она, обезвреживая свободные радикалы, является мощным антиоксидантом. Янтарная кислота улучшает работу сердца, печени, мозга, растворяет камни в почках, препятствует возникновению и развитию опасных опухолей, укрепляет иммунитет, понижает уровень сахара в крови, тормозит воспалительные процессы, нейтрализует большое число ядов и нормализует работу нервной системы.
Эта кислота в сочетании с глюкозой широко используется спортсменами во время соревнований для поддержания организма в тонусе. Это одна из первых кислот, у которых в 1952 году были замечены антирадиационные свойства. В пищевой промышленности янтарная кислота используется в качестве регулятора кислотности. Другие применения янтарной кислоты: - в фармацевтике, для изготовления лекарственных препаратов; - используется для получения пластмасс, смол; - широко применяется в аналитической химии.
Спецификация на продукцию производства Китая
Требования ГОСТ 6341-75
Произведено REVERDIA, Италия
БИО означает что фирма REVERDIA производит янтарную кислоту по абсолютно другой технологии, отличной от китайской. Производит ее с помощью процесса ферментации, сырьем является европейская кукуруза. CAS янтарной кислоты номер одинаковый, но наш продукт 100% растительного происхождения и по чистоте зачастую чище китайских аналогов.
При переработке кукурузы в Италии, получают гидролизованный крахмал. Этот крахмал в больших емкостях (похожих чем-то на пивоварню) поедается дрожжами, которые на выходе дают янтарную кислоту. Она в дальнейшем отделяется и много этапно очищается, чтобы получился продукт чистотой >99.5%
Китайские производители делают янтарную кислоту из нефти, обычно через малеиновый ангидрид (maleic anhydride). Сертификат Халяль (HALAL Certificate) есть Сертификат Кошер есть. Сертификат что не продукт не содержит ГМО мы предоставляем два от компании: 1) не ГМО сырье (кукуруза) 2) не ГМО конечный продукт (отсутствие любых следов ДНК в продукте) Спецификация на янтарную кислоту
Внешний вид
Белый порошок
1
Основного вещ-ва
100,2%
2
Влажность, %
0,2%
3
Органических веществ, %
0,1%
4
Железо (Fe) , ppm
5ppm
Янтарную кислоту хранят в закрытых складских помещениях. Срок хранения продукта производителем не ограничен. По ГОСТ 6341-75 срок годности три года со дня изготовления.
