Применение

Изовалерьяновую кислота получила широкое применение в медицине, в видоизмененной химической формуле она присутствует в валидоле ( ментиловый эфир кислоты изовалериановой с не большим количеством раствора ментола), в бромизовалериановой кислоте.И для синтеза других препаратов седативного действия - валокордин,корвалол и т.д.
В пищевой промышленности используют этиловый, пентиловый и изоамиловый эфир изовалериановой кислоты.
В химической промышленности она используется для химического синтеза рацематов 2-амино-3-метилбутановой кислоты.
В парфюмерной промышленности используют эфиры изовалерьяноваой кислоты - они обладают различными фруктовыми запахами и используются как ароматизаторы.

Дополнительная информация.

• Изовалерьяновая кислота является изомером валериановой кислоты (одна из главных четырех изомеров) .
• Нельзя допускать попадания на кожу и слизистые оболочки, так как это вызвает ожоги с необратимыми последствиями. недопускается попадания ЖКТ.
• Она так же опасна для обитателей водной среды.
• изопропилуксусная кислота так же растворима в этиловом и диэтиловом эфире и хлороформе.
• вырабатывается анаэробными бактериями при реакции брожения белкового субстрата.
• изовалериановая кислота так же присутствует в культуральной жидкости пропионовых бактерий

Физико-химические данные

Бесцветная или желтоватая прозрачная жидкость.